Méthode flexible, rapide et simple pour la mesure de l'acide citrique dans les aliments, boissons et autres matériaux

Température de livraison : ambiante

Température de stockage :
- Stabilité à court terme: 2-8°C
- Stabilité à long terme: voir les étiquettes de chaque composant

Format de dosage : spectrophotomètre, microplaque, auto-analyseur

Méthode de détection : absorbance - 340

Réponse du signal : décroissance

Gamme linéaire : 1,0 à 100 µg d'acide citrique par test

Temps de réaction : ~5 minutes

Limite de détection : 0,491 mg/l

Stabilité : > 2 ans après préparation

Reconnaissance de la méthode : Méthode acceptée par MEBAK, OIV, UE, ISO2963, AOAC et IFU22

Remarque : Si l'enzyme oxaloacétate décarboxylase est présente dans l'échantillon, une partie du produit oxaloacétate est converti en pyruvate. Par conséquent, pour s'assurer que l'acide citrique est mesuré quantitativement, on utilise la D-lactate déshydrogénase (D-LDH) pour convertir efficacement tout pyruvate produit en D-lactate et NAD +.

 

• Citrate lyase reconstituée stable pendant 4 semaines à 4°C / 6 mois à -20°C
• Stabilité étendue des cofacteurs (minimum 1 an à 4°C après dissolution)
• Tampons, cofacteurs et enzymes pour une utilisation efficace des composants du kit
• PVP incorporé pour empêcher l'inhibition du tanin
• Logiciel de calcul disponible
• 1 contrôle inclus
• Convient pour les formats manuels, microplaques et automates
• Le nombre de tests réalisés peut être doublé si tous les volumes indiqués sont diminués de moitié (en manuel)
• Prix très compétitif (coût par test)

Jus de raisin, vin, bière, jus de fruits, boissons non alcoolisées, thé, produits laitiers (ex. fromage), produits à base de viande, de légumes et de fruits transformés, produits de boulangerie, papier, produits pharmaceutiques, cosmétiques et autres matrices (ex. cultures biologiques, échantillons, etc.)

Notice technique Fiche de sécurité Fiche de calcul

Les documents ci-joints sont susceptibles d'évoluer. Merci de bien vouloir nous contacter pour obtenir les dernières mises à jour.